湖州厨房革命

湖州厨房革命新版是一款致力于提升湖州地区餐饮健康与卫生水平的创新应用。该软件通过让群众自主监督餐馆，有效遏制脏乱差现象，确保市民能够吃上健康、放心的饭菜。它不仅为消费者提供了透明化的餐饮环境，还通过科学分类、按标施策的方式，推动餐饮后厨的改造与提升。用户可以通过手机实时查看餐馆后厨的卫生状况，选择放心就餐的店铺。快来下载体验，共同参与这场厨房革命，为湖州的餐饮健康贡献力量！

湖州厨房革命二维码

湖州厨房革命app简介

湖州厨房革命app通过科学分类、以类定标、按标施策的方式，推动餐饮后厨的改造与提升。该应用不仅通过视频展示后厨卫生状况，还引导消费者积极参与共治，确保餐饮环境的透明化与安全性。用户可以通过手机实时查看餐馆后厨的卫生状况，选择放心就餐的店铺。此外，该应用还提供了丰富的商家信息、资质证照和用户评价，帮助消费者做出明智的就餐选择。

软件特点

1、一起谱写“厨房革命+南浔美食+旅游名城”的大文章，推动湖州餐饮与旅游的深度融合。

2、及时掌握和监督我区可视厨房建设及“厨房革命”各项工作，确保餐饮环境的持续改善。

3、清楚地看到辖区内137家餐饮店的后厨直播、资质证照、用户评价、商家信息，帮助消费者做出明智的就餐选择。

APP亮点

1、探索三方管控联动机制

对加入外卖平台的餐饮单位严格落实厨房可视化和硬件合规的基本门槛，推动入网餐饮单位开展厨房的视频直播，让消费者放心点餐；对未加入外卖平台的餐饮单位通过推广“众食安”APP和口碑网等点评平台实现大众评价；对学校食堂、养老机构食堂等通过向广大学生家长和监护人推广“众食安”APP，推动多方齐抓共管；动员村民关注农村家宴中心厨房的建设和管理，组织村民定期对农村家宴中心进行评价并公开评价结果；向来湖外地旅客实时推送手机短信和餐饮地图，引导旅客择优就餐，鼓励旅客通过各种渠道对就餐质量进行评价；推行餐饮单位食品安全责任保险，实现快速赔付。

2、推行“规范厨房”湖州标准

根据国家、省和我市有关标准，结合我市实际，与科研机构联合制定契合实际、便于操作、社会接受的餐饮单位厨房四类评价标准和家庭厨房推广标准，及时向社会公布，确保各类餐饮单位、家庭用户知晓标准、积极参与、主动落实。各县区按照要求制订年度工作推进计划，明确目标任务，确保厨房革命工作有序推进。

3、创新“智慧监管”模式

探索“互联网+”餐饮监管，在餐饮单位厨房安装摄像头，逐步提高可视厨房覆盖率，并与市场监管智慧监管平台互联互通，实现对餐饮单位远程电子监管，督促餐饮单位公示主体信息、公开食材追溯系统、完善食品安全管理体系。大型以上餐饮单位、规模以上食堂加装油烟在线监控设备，创新治理手段，配合移动执法终端，利用“大数据”、“自动识别”等技术，对餐饮单位实施实时动态监管，提升监管效能。

4、实行食品原辅料可追溯制度

餐饮服务单位实行食品原辅料台帐登记制度，对当日使用的主要食品原材料(畜禽产品、水产品、米、面、食用油、蔬菜、水果、食用菌、调味品、水发产品等)的名称、来源、采购日期等信息建立台账，台账记录应当保存两年以上。鼓励餐饮服务单位实行食品原辅料及其来源公示制度，采用专栏张贴或放置公示牌等形式，在餐饮服务单位服务台、收银台、顾客等候区、就餐区等醒目位置进行公示，公示信息与台账内容必须一致。

5、深化餐厨废弃物规范处置

加快推进各地餐厨废弃物处置设施建设，积极推行餐饮服务提供者安装油水分离装置，三个县建成餐厨废弃物处置企业并规范运行，两个区餐厨废弃物纳入市级处置，使餐饮服务单位每日产生的餐厨废弃物进入集中收集处置体系，确保餐厨废弃物的规范处理，减少环境污染。

6、健全公众评价激励机制

强化社会力量参与，充分发挥人大代表、政协委员、新闻媒体、市民群众等社会力量的监督作用和食品安全协管员的协管作用，组织开展多方参与的公开评价。“厨房革命”达标名单及时向社会公布，满足消费者的知情权、选择权和监督权，将评价结果作为餐饮单位承接重大活动、参评消信单位、守重守信、服务优强、旅游评星评钻的前置条件。开展餐饮单位厨房和家庭厨房的分类评比，综合运用“村评户、镇评村、县评镇、市评县”评比模式，采取分级分层评比，确保每个层面评出先进、评出典型、评出效果。

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